- 【材 料】
- A.意大利面 150公克
- B.草虾仁 30公克
- 鲷鱼块 20公克
- 蟹肉 10公克
- 芦笋段 2公克
- 玉米笋 5公克
- 红甜椒 10公克
- 番茄莎莎酱：
莎莎酱 100公克 - 番茄丁 30公克
- 新鲜柠檬汁 1大匙
- 香菜末 1/4小匙
- 【做 法】
- 1.将意大利面放入滚水中，煮8分钟捞起沥乾，拌油备用。
- 2.将酱汁所有材料混合均匀成番茄莎莎酱。
- 3.将材料B的所有材料依序放入滚水中，烫熟捞起备用。
- 4.将作法1烫熟意大利面放入容器中，加入作法3的所有材料。
- 5.最后再淋入作法2的番茄莎莎酱拌匀，盛盘时摆上百里香装饰即可。
- 【备 注】
- 西式凉面多半使用意大利面，长条面螺旋面或是管面都是好选择。制作时可善用水果，番茄柳橙芒果等都可入菜或调制酱汁，酸甜滋味不仅开胃，缤纷的色彩更能引起食欲。
- 1人份