美食秘籍 玉米牛肉丼 【材 料】 碎牛肉 90公克 洋葱 40公克 鸡蛋 1颗 玉米酱 120公克 白饭 1碗 【调 味 料】 奶油 5公克 柴鱼汁 50㏄ 酱油 2茶匙 味醂 1大匙 【做 法】 1.把洋葱切丁；鸡蛋打散，备用。 2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。 3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中，以小火炒香后，加入玉米酱、柴鱼汁、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸。 4.将碎牛肉加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后，淋上作法1的蛋液略滚约5秒钟，拌匀后即关火。 5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
