香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 主材料：
  糯米 5杯
• 螃蟹 2只
• 水 3杯
• 沙拉油 少许
• 配料：
  红葱头 1/2碗
• 金钩虾米 各适量
• 姜末 1大匙
• 芋头丁 适量
• 猪肉丁 适量
• 香菇丁 适量
• 竹笋丁 适量
• 火腿丁 适量
• 熟青豆 适量

• 【调 味 料】
• 酱油约 5～6大匙
• 盐 1小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 糖 少许

• 【做　法】
• (1)螃蟹洗净。
• (2)糯米加八分水，再滴几滴沙拉油煮熟。
• (3)将配料爆香炒熟，加调味料与泡香菇的水煮开，然后倒入糯米饭中搅拌均匀。
• (4)拌匀后将米糕放入蒸笼或用大碗扣皿，铺上螃蟹后，用大火蒸 8～10分钟，待螃蟹变色蒸熟即可。