美食秘籍 鲜奶咖哩牛肉 【材 料】 牛肋条 500公克 洋葱 1颗 马铃薯 150公克 蒜末 1/2茶匙 市售高汤 400㏄ 鲜奶 150㏄ 【调 味 料】 红咖哩酱 1大匙 盐 1茶匙 糖 2茶匙 【做 法】 1牛肋条切成段，放入滚水中汆烫后，用开水洗净；洋葱切块，备用。 2热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、红咖哩酱及作法1的洋葱块，以小火拌炒2分钟。 3续于作法2锅中加入作法1的牛肋条，翻炒1分钟后加入市售高汤、盐及糖，用小火煮约1个小时，最后加入鲜奶煮滚即可。
