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将所有食材及调味料以搅拌棒或调理机充分拌匀，呈有黏性的状态。

猪绞肉建议以瘦7肥3的比例为佳。

手稍微沾湿后，取1个手掌大的绞肉，双手揉捏、拍甩呈球状肉丸，并放在抹了1层油的烤盘上，约做6～7颗肉丸。

肉丸连同烤盘放入烤箱，以摄氏180度烤30分钟，直到表皮呈现金黄色，即可取出。

新鲜黄瓜片和白饭，是品尝香烤瓜仔肉丸时的最佳拍档。