美食秘籍 咖哩炸棒腿 【材 料】 棒棒腿 500公克 蒜泥 40公克 【调 味 料】 咖哩粉 2小匙 米酒 1大匙 鱼露 2小匙 细砂糖 2小匙 低筋面粉 3大匙 【做 法】 1.将棒棒腿洗净，放入盆中，加入蒜泥、咖哩粉、米酒、鱼露、细砂糖搅拌均匀后，放入冷藏室冰醃约2时备用。 2.将作法1的棒棒腿均匀沾上低筋面粉，放入油温烧至160℃的油锅炸约15分钟，至棒棒腿浮起呈金黄色捞出盛盘即可。
