美食秘籍 芒果牛柳 【材 料】 牛肉 300公克 芒果 1颗 红甜椒 1/2颗 芹菜 2支 【调 味 料】 A.龟甲万御酿酱油 1/2小匙 太白粉 1大匙 香油 1小匙 B.龟甲万御酿酱油 1大匙 黑胡椒 少许 冷开水 适量 【做 法】 1.将牛肉切成条状，放入调味料A抓匀，醃渍约15分钟，再放入沸水中汆烫至熟备用。 2.芒果去皮切小条备用。 3.红甜椒切条状；芹菜汆烫后切末，备用。 4.将所有材料与所有调味料B混合拌匀即可。 【备 注】 用来凉拌的芒果要选择肉多的品种，挑选时则要注意别选过熟的芒果，凉拌后才能维持完整的外观与好口感。 约20分钟
