美食秘籍 面糊式甜甜圈 【材 料】 低筋面粉 230公克 蛋 1个 牛奶 150公克 砂糖 50公克 奶油 30公克 泡打粉 2小匙 香草精 少许 【做 法】 1.所有材料都分别秤量好备用，材料必须秤量精准，才不会影响成品品质。 2.蛋与牛奶混合调匀后，加入砂糖、融化的奶油、香草精拌匀至融化后，加入过筛2次的面粉与泡打粉，用打蛋器拌打均匀。 3.面糊要搅打至无颗粒状，均匀细滑。 4.将面糊倒入甜甜圈机中，利用橡皮刮刀辅助将面糊刮进甜甜圈机中。 5.将面糊挤入油炸锅中，以160～170℃油炸。 6.第一面油炸1.5分钟后，用长筷翻面再炸1.5分钟。 7.挟起放在网架上沥油，趁热沾上糖粉即可。
