美食秘籍 杨桃三丝 【材 料】 杨桃 1个 青椒 1个 小黄瓜 60g 美生菜 60g 火腿 3片 鸡肉丝 200g 白芝麻 1大匙 红椒 1个 黄椒 1个 【调 味 料】 橄榄油 50㏄ 白酒 50㏄ 醋 50㏄ 白葡萄酒 1汤匙 果糖 1汤匙 盐 1小匙 胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.杨桃洗净，切丝、切片各半，切片的杨桃排入盘中备用。 2.小黄瓜洗净，去头尾；甜椒洗净，去蒂去籽后切丝，放入冰水中泡脆后沥干备用；火腿切细条备用。 3.美生菜洗净切丝，浸入冰水中泡脆，沥干水分，放在作法1的杨桃片上，再加入鸡肉丝、杨桃丝及作法2的材料。 4.将调味料放入碗中调匀，食用前淋入作法4的盘中，洒上白芝麻即可。
