美食秘籍 蒟蒻花椰 【材 料】 白花椰菜 200公克 蒟蒻 80公克 玉米笋 60公克 辣椒末 5公克 葱段 15公克 热水 60㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 细砂糖 少许 鸡粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.白花椰菜切小朵、洗净；玉米笋洗净切片。 2.白花椰菜、玉米笋片放入沸水中汆烫1分钟，再放入蒟蒻汆烫一下，捞出备用。 3.热锅，放入1/2大匙油，爆香葱段，再放入作法1的白花椰菜、玉米笋片以及热水和所有调味料，以中火拌炒均匀，最后加入蒟蒻炒匀即可。
