- 食材
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牛肉片 1盒
洋葱 1颗
姜 1节
- 调味料
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柴鱼高汤粉 1包
和风酱油（柴鱼风味）3大匙
味醂 3大匙
水 3碗
1
洋葱切丝，姜磨成泥，约1/2大匙。
2
取一汤锅，将柴鱼高汤、酱油、味醂、水放进锅里，开中火。
3
煮滚后，放入姜泥与洋葱丝，约煮 3 分钟。
4
放入牛肉片，待肉片煮熟变色后，转小火再煮约2分钟，同时捞去浮在表面的杂质及油质即可食用。
小叮咛 ‧这道料理超级无敌简单，能在最短时间内做好，同时摄取足够的蛋白质和纤维。
‧喜欢吃辣的人，可以依照个人口味再洒上七味粉，更有日式的FU喔！
‧单单牛丼就和五谷杂粮饭、糙米饭超搭的，但务必要小心因为太下饭而吃进过多淀粉。若试着把主食换成蒟蒻丝，等肉片熟后再放下去煮，不但吃得饱，热量也会少很多！
洋葱
不仅膳食纤维高，里面还富含硫代亚硫酸盐（thiosulfinate）与檞黄素（quercetin），是降低坏胆固醇、血压、血脂，及改善动脉硬化的白色好食物。但记得不要煮过熟，保留一些脆度，效果会更好。
牛肉
这是高蛋白质食物，减重时若补充足够的蛋白质，每天可多燃烧 150 至 200 大卡热量。且牛肉丰富的铁
质能将氧气运送到细胞里，加速新陈代谢。
和风酱油（柴鱼风味）
瑞春的和风酱油精选豆麦为原料，再经日曝120天发酵调制而成。口感甘甜，适合各式料理烹调！