美食秘籍 绿花椰拌舞菇 【材 料】 花椰菜 200公克 舞菇 130公克 小番茄 80公克 蒜片 10公克 【调 味 料】 香油 1大匙 盐 1/4小匙 糖 少许 【做 法】 1.花椰菜切小朵后洗净；舞菇、小番茄洗净后切块。 2.将作法1的花椰菜、舞菇放入沸水中汆烫后捞出。 3.将作法2汆烫好的花椰菜和舞菇放入容器后加入蒜片、小番茄和所有调味料后拌匀即可。 【备 注】 如果有时间，花椰菜在汆烫后可放入冰水冰镇一下，看起来颜色会更翠绿可口。
