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将沙拉笋去壳，切成约毛豆仁大小的丁状。

接着雪菜洗净切末后，放入锅中用香油拌炒至香气释放，再取出放凉备用。

购买现成雪菜直接使用会过咸，因此建议要冲水洗净后使用。

毛豆仁用热水汆烫过去皮，放凉备用。

再将所有的东西混合，并加入鸡粉拌匀即可。