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马铃薯洗净去皮，入锅蒸约二十分钟熟透，取出后请小朋友以铁汤匙压成泥状。牛番茄切片。

洋葱去皮切碎，起油锅倒入碎洋葱、盐巴与胡椒粉，以小火拌炒约五分钟起锅。

将洋葱碎倒入马铃薯泥，再加入太白粉水，搅拌均匀后捏成圆扁状。取一颗鸡蛋打成蛋液，再将捏好的马铃薯蘸上蛋液与面包粉，入热油锅中煎至两面金黄，约五分钟即可。

100c.c.水加1大匙太白粉搅拌均匀即为太白粉水。

取两颗鸡蛋打成蛋液，土司蘸蛋液，再入热油锅煎至两面金黄，取其一放美生菜叶、牛番茄片与可乐饼，淋上番茄酱，再放上另一片土司即可。