淮山焗鲜贝

淮山焗鲜贝

食材
日本山药(淮山)1斤

加拿大干贝6粒
调味料
美乃滋50克

蒜末3粒

巴西利少许
1

将淮山切成1.3公分厚度,以圆形模具压淮山后,放入蒸笼蒸6分钟后取出备用。

2

将鲜贝汆烫至半熟后,裹上蛋液,煎至表面焦黄后,淋上美乃滋。

3

蒜末及巴西利稍微过油油炸。

4

将蒜末、巴西利末拌匀放在准山上方,使用烤箱180-200度烤1分钟。

5

摆盘完成。