2019✤宫廷豪华年菜、中式、奶类、山药、新春好菜✤澎湃海鲜、清爽开胃菜、解密!名店食谱、贝类、香料 淮山焗鲜贝 食材 日本山药(淮山)1斤 加拿大干贝6粒 调味料 美乃滋50克 蒜末3粒 巴西利少许 1 将淮山切成1.3公分厚度,以圆形模具压淮山后,放入蒸笼蒸6分钟后取出备用。 2 将鲜贝汆烫至半熟后,裹上蛋液,煎至表面焦黄后,淋上美乃滋。 3 蒜末及巴西利稍微过油油炸。 4 将蒜末、巴西利末拌匀放在准山上方,使用烤箱180-200度烤1分钟。 5 摆盘完成。