- 食材
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洋葱 1个
大蒜 1瓣
牛绞肉 200公克
红酒 50毫升
条纹管面 200公克
番茄泥 500毫升
牛肉高汤块 1个
月桂叶 1片
盐、胡椒 适量
份量：四人份／难易度：简单／准备时间：15 分钟／烹调时间：20 分钟
1
在一个大锅里，将去皮切碎的洋葱跟大蒜加热来回拌炒。
2
锅中放入牛绞肉以大火加热2 分钟。再倒入红酒加热收汁，让它继续烹煮几分钟，直到所有的酒精都蒸发完为止。
3
加入管面、番茄泥、500 毫升的水跟牛肉汤块及月桂叶。充分搅拌并烹煮15 分钟。
4
如果觉得水分不够，可以酌量添加些许水继续烹煮。
5
洒盐、胡椒，有的话再洒上帕马森起司后尽早食用。