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苦甜巧克力砖80g
OREO饼干(不含夹心)55g
饼干棒3~4根
将OREO饼干上、下拆开,用面包刀取出内馅,把饼干放入塑胶袋用擀面棍均匀压碎。
把苦甜巧克力砖放入擦干、没有水分的锅内,以隔水加热融化,内、外锅的大小不宜差太多,避免外锅的水沸腾后溅入内锅。
可用大波露巧克力取代苦甜巧克力砖;若喜欢甜味较重,也可用牛奶巧克力砖取代。也可以用微波炉加热融化巧克力,但必须每15分钟检视一次并反复加热,避免烧焦。
外锅水沸腾后熄火,内锅加入OREO饼干碎拌匀,做成OREO巧克力,用汤匙舀入长方形模型中,薄薄一层即可。
若想做特殊造型巧克力,改用其他模型即可。
将饼干棒折成适当长度,放2~3条在OREO巧克力上面。
饼干棒可用营养口粮棒,或切成长条状的消化饼取代。
再倒入OREO巧克力铺平表面,将饼干棒覆蓋到看不见即可,放入冰箱冷藏10分钟。
待OREO巧克力凝固后,自冰箱取出就可以享用囉!
换口味‧创意延伸 达人再教几招,步骤4中,除了放入饼干棒之外,也可以发挥创意,换成玉米脆片、蛋糕、米果等食材,就会变换出创新口味的雷神喔! 玉米雷神
以玉米脆片取代饼干棒,可多撒一些口感较明显。 蛋糕雷神
夹层以切成长条状的巧克力海绵蛋糕取代,吃起来较绵密。 米果雷神
米果撒上OREO巧克力,增添米香和口感。杏仁、核桃等坚果类也很适合当夹层,且可降低甜度。 白雷神巧克力
将白巧克力砖以隔水加热融化,待外锅水沸腾后熄火、继续搅拌,使白巧克力降温到手可触摸的温度,放入黑雷神巧克力裹上,即是日本北海道限定的白雷神巧克力。 冷热吃法 冷冻吃 放入冰箱冷冻后食用,整体口感更为扎实,甜度比常温品尝时稍微降低,饼干的口感也更酥脆,较为爽口。 加热吃 放入微波炉加热15秒,巧克力会稍微融化,介于固态与液态之间,口感较为滑顺,但吃起来较甜腻。 ※本食谱可制作2块巧克力。示范食材皆可于在超市或烘焙材料行购得。