美食秘籍 西芹软丝 【材 料】 软丝 300公克 西芹片 150公克 红甜椒片 50公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 细砂糖 2茶匙 米酒 2大匙 水 2大匙 太白粉水 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.软丝洗净，去膜后切花。 2.热锅，倒入约1大匙油，爆香蒜末、姜末后，加入软丝炒至表面变色、卷曲。 3.再加入西芹、甜椒炒匀，放入盐、细砂糖、米酒、水炒匀。 4.最后加入太白粉水勾芡，炒匀后洒入香油即可。
