美食秘籍 三鲜炒面(1) 【材 料】 油面 150公克 鱿鱼 50公克 白虾 8尾 鱼板 3片 新鲜九层塔 2支 蒜头 2粒 洋葱 1/4颗 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 酱油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 水 50㏄ 【做 法】 1.鱿鱼先以斜切交叉状刻花，切成小片状，放入滚水中快速汆烫过水备用。 2.将白虾的虾头虾须修剪过；鱼板切片状；蒜头切片；洋葱切丝；九层塔叶洗净备用。 3.起一个炒锅，以小火将蒜头和洋葱先爆香，再加入油面、鱿鱼、白虾和鱼板一起翻炒均匀。 4.最后再加入所有的调味料翻炒均匀即可。
