香港澳门美食搬运工

低筋面粉、无盐奶油、糖粉、3∼4颗蛋黄搅拌均匀做成面糊。

蛋白3∼4颗加入细砂糖打发做成蛋白霜，呈捞起后不滴落的小弯钩状。加入面糊搅拌均匀。

将面糊用冰淇淋杓挖取放入烘焙纸杯（约7分满）。

烤箱预热。将纸杯放进烤箱以摄氏180∼200度烤约15∼20分钟至熟，然后取出冷却备用。

隔冰水打发动物性鲜奶油，装入挤花袋中，做为黏着剂。利用夹心饼乾和巧克力装饰在杯子蛋糕上，做出猫头鹰的眼睛、眉毛、嘴巴即完成。

需等蛋糕冷却后装饰，否则奶油挤上去遇热会出水。