美食秘籍 香茅绞肉酱 【材 料】 香茅丝 1大匙 猪绞肉 150公克 香菜末 1/2匙 九层塔末 1/2匙 蒜末 1/4匙 【调 味 料】 鱼露 1大匙 糖 1/2匙 玉米粉 1/2匙 高汤 200cc 【做 法】 1.取锅烧热后，加入蒜末、香茅丝与猪绞肉炒出香味。 2.将作法1加入所有调味料拌匀，以小火略煮2分钟。 3.将作法2起锅前加入香菜末、九层塔末即成。
