美食秘籍

银耳金针羹

食谱:银耳金针羹

  • 【做　法】
  • 1.白木耳及黑木耳切丝，金针菇切去根部。肉丝汆烫后沥干。
  • 2.将高汤及黑、白木耳下锅煮滚，盖上锅盖小火焖煮约20分钟让木耳软烂。加入姜丝、肉丝及金针菇。
  • 3.小火煮开约3分钟，加入盐及白胡椒粉调味后用太白粉水勾薄芡，洒上香油即可起锅。