- 工具
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搅拌盆
刮刀
打蛋器
面棍
烤盘
烤盘纸
打蛋器
挤花袋
- 食材
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蛋黄6个
蛋白6个
细砂糖100克
鲜奶60克
沙拉油45克低
筋面粉115克
新鲜草莓3颗
新鲜奇异果1颗
罐头水蜜桃半个
鲜奶油50克
红色食用色素5c.c.
※基本蛋糕卷的做法点这里！
1
重复基本蛋糕卷的步骤1～2。
2
取2大匙的蛋黄面糊加入红色色素搅拌后，使颜色均匀。
3
取约20克的发泡蛋白霜倒进红色面糊中，搅拌至颜色混合。另将剩下的面糊与发泡蛋白混合成原色蛋白霜。
4
烤盘上铺烤盘纸，用挤花袋将红色蛋白霜以爱心及点点的形状挤在烤盘上。
挤花时力道不要太强，免得图案变型或太大。另外，点点与爱心的距离要一致，烤出来的图案会比较漂亮。
5
烤箱先以摄氏170度预热约30分钟。将烤盘送进烤箱先烤1～1.5分钟，使色块定型。再将原色蛋白霜全倒进烤盘中。
6
重复基本蛋糕卷的步骤4～8即完成。
由于这个图案较小，烤的时间可以稍微缩短一点点，免得图案烧焦。