- 食材
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肉块200克（梅花或五花肉皆可）
地瓜100克
蒜头2颗
- 调味料
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蒸肉粉适量
酱油50c.c
1
将肉块与拍碎的蒜头、酱油一起抓匀，醃30分钟备用。
梅花肉偏有咬劲Q弹，五花肉口感较软，可依各人喜好选择。
2
地瓜去皮，切约5公分大小块状，铺在盘底。
3
夹取醃渍过的肉块，均匀沾裹蒸肉粉，铺在地瓜上，放入电锅，外锅加水600c.c.，蒸约40分钟即可。
※本示范分量为1～2人份。