美食秘籍

薏仁烤地瓜

食谱:薏仁烤地瓜

  • 【做　法】
  • 1.地瓜洗净去皮，切薄片并放入盘中，覆上保鲜膜后移至电锅蒸熟，备用。
  • 2.取作法1蒸熟的地瓜片压成泥状，加入所有调味料搅拌均匀，取适量包入熟薏仁，整型成适当大小的圆饼状，表面涂上蛋液并撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盘上，备用。
  • 3.将作法2移至已预热的烤箱，以上火220℃烘烤约5分钟，待表面上色即可。