美食秘籍 莲藕猪骨煲 【材 料】 排骨 600公克 莲藕 200公克 红萝卜 120公克 玉米 80公克 水 1500㏄ 【调 味 料】 绍兴酒 50㏄ 盐 1茶匙 细砂糖 1/2茶匙 【做 法】 1.红萝卜、莲藕去皮与玉米切小块；排骨剁小块，放入滚水汆烫2分钟后捞起沥干。 2.将作法1的排骨块、莲藕块、红萝卜块及玉米块放入砂锅中。 3.再加入水、绍兴酒、盐及细砂糖，盖上锅盖，煮滚后改转小火滚约50分钟即可。
