美食秘籍 蛤肉豆酱 【材 料】 嫩姜丝 20公克 黄豆酱 3大匙 蛤蜊肉 300公克 水 2杯 糖 1/2小匙 盐 少许 青蒜花 适量 【做 法】 用1大匙的油将嫩姜丝炒香，再加入黄豆酱略炒数下，然后加入水、糖、盐及蛤蜊肉，用小火煮滚，最后加入青蒜花即可。
