- 【材 料】
- 中卷 250公克
- 红甜椒 50公克
- 黄甜椒 50公克
- 洋葱 30公克
- 香菜 适量
- 酱汁：
酱油膏 2大匙 - 细砂糖 1小匙
- 乌醋 1小匙
- 酱油 1/2大匙
- 蕃茄酱 1大匙
- 香油 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 红辣椒末 少许
- 葱末 少许
- 香菜末 少许
- 【做 法】
- 1.中卷去内脏后洗净切条状，放入滚水锅中汆烫，捞起泡冰水至冷却，捞出沥干水分，备用。
- 2.红甜椒切丝；黄甜椒切丝；洋葱切丝，备用。
- 3.所有酱汁材料拌匀成五味酱，备用。
- 4.取作法1～2所有食材拌匀，淋上五味酱后撒上香菜即可。