美食秘籍 香菇起酥饺 【材 料】 立基起酥片 20片 鸡蛋 1个 馅料： 绞肉 300公克 虾仁 100公克 香菇 10朵 嫩姜末 适量 盐 适量 糖 适量 味精 适量 白胡椒粉 适量 太白粉 适量 香油 适量 【做 法】 (1)香菇洗净切末，用油炒香备用。虾仁剁成泥状备用。 (2)将所有馅料拌打均匀，再将鸡蛋打散成蛋液备用。 (3)将每一张起酥片都裁成圆形状，包入作法(2)准备好的馅料，包成饺子状，再刷上蛋液，用牙签在上面戳上几个洞，放入烤箱中，烤箱温度设定在200℃，烘烤约25分钟左右，等到烤成金黄色，干酥状即可。 【备 注】 份量：20个
