美食秘籍 青椒牛肉丝(4) 【材 料】 青椒 1颗 牛肉丝 150公克 辛香料： 蒜仁 2颗 红辣椒 1支 【调 味 料】 酱油 1小匙 盐 少许 细砂糖 1小匙 水 1大匙 【醃 料】 米酒 1大匙 细砂糖 1小匙 酱油 1大匙 水 1大匙 太白粉 1/2小匙 【做 法】 1.青椒、红辣椒去籽，洗净切丝；蒜仁切末；备用。 2.牛肉切丝，加入米酒、酱油、细砂糖、水抓匀，再加入太白粉拌匀，备用。 3.起锅，倒入少许沙拉油，放入蒜末爆香，加入作法2牛肉丝拌炒至肉色变白。 4.续入所有调味料、青椒丝、红辣椒丝，拌炒均匀至熟即可。
