美食秘籍 三杯鱼翅唇 【材 料】 鱼翅唇 400公克 小黄瓜 1条 麻油 2大匙 姜片 4片 辣椒 1条 葱 1/2支 蒜头 6粒 高汤 1杯 【调 味 料】 海鲜用三杯酱 2茶匙 【做 法】 1.用滚水汆烫鱼翅唇；小黄瓜切片；辣椒、葱切段，备用。 2.以冷水清洗作法1的鱼翅唇。 3.将作法2的鱼翅唇切成条状。 4.用麻油热锅，放入姜片，至姜片成卷曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。 5.加入海鲜用三杯酱、高汤拌匀。 6.放入作法3的鱼翅唇条拌炒至收汁，加入九层塔、作法1的小黄瓜片稍炒即可。
