美食秘籍 糖醋素排 【材 料】 主材料： 油条 3根 茭白笋 2根 香菜末 少许 红萝卜片 少许 面糊材料： 低筋面粉 1杯 蛋 1个 【调 味 料】 酱油 2大匙 水 1/2杯 红砂糖 2大匙 白醋 1又1/2大匙 太白粉 1大匙 【做 法】 (1)将蛋与面粉调成面糊。 (2)油条用剪刀剪成约1寸半长度，中间穿孔；茭白笋切成约2寸长细条，穿入油条中，成排骨状。 (3)起油锅，将素排沾上面糊，中温入油锅中炸至酥黄后盛起。 (4)另起油锅，将炸好的素排放入，一边倒入调好之调味料拌炒后起锅。 (5)最后撒点香菜末与红萝卜片装饰即可上桌。
