美食秘籍 香水椰子炖鸡汤 【材 料】 仿土鸡腿肉 150公克 香水椰子 1颗 枸杞 3公克 淮山 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.拿锯刀在椰子顶部约1/5处锯开椰子壳，拿掉盖子、倒出椰子汁，备用。（将椰子壳放在碗上以免倾倒） 2.仿土鸡腿肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净，备用。 3.将作法2的仿土鸡腿肉块与枸杞、淮山一起放入作法1的椰子壳内，再将作法1的椰子汁倒回椰子壳内至约9分满，盖上椰子盖。 4.将作法3的椰子放入蒸笼中，以中火蒸约1小时，取出后加入所有调味料调味即可。
