美食秘籍 卤鸡腿(3) 【材 料】 鸡腿 2支 姜片 10公克 葱段 15公克 葱花 10公克 水 1500㏄ 【调 味 料】 酱油 100㏄ 冰糖 1小匙 白胡椒粉 少许 米酒 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.热锅加入1大匙油，爆香姜片和葱段后，加入所有调味料和水。 2.在作法2的锅中放入洗净的鸡腿，煮滚后转小火煮20分钟，关火再焖10分钟，取出抹上少许香油﹝份量外﹞，食用时可剁块盛盘，淋上卤汁即可。
