美食秘籍

蒜香拌菠菜

食谱:蒜香拌菠菜

  • 【做　法】
  • 1.锅中倒入沙拉油烧热至约150℃，蒜末装在碗中，将烧热的油淋入蒜末碗中，拌匀放凉备用。
  • 2.菠菜去根洗净，烧一锅水至滚沸，放入菠菜汆烫约10秒钟，用冰水泡凉。
  • 3.将作法2的菠菜稍用力挤压出多余水分后，切成小段再放入大碗中。
  • 4.续加入作法1的蒜末油及蠔油拌匀即可。