周末属于家庭时光，全家一起享用手作早午餐是家中惯例。孩子们爱吃牛排，但怕牙口不好，且厨房器材简陋，没有火侯足够的烤箱，很难做出餐厅厚切多汁的口感，遂采用「骰子牛」的做法。
香煎骰子牛
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将牛排完全退冰（按压无碎冰）。热锅至微微冒烟，倒入橄榄油，放入牛排煎至四面上色后（大约3分熟）取出，用餐刀切成适口的骰子状。
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同锅，放入骰子牛，中火煎至四面呈现美丽的焦糖色。
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洒上盐、黑胡椒调味。
也可以放入一小块奶油，或洒上香料，营造不同的香气。
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倾斜锅身，用浅油稍微炸香表面，即可起锅。
配菜-整支小黄瓜
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小黄瓜用少许盐巴搓揉表面，再用牙刷彻底洗净后沥干。
可直接食用，或搭配美乃滋和番茄酱混合而成的千岛酱品尝。
配菜-
薯薯蘑菇
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将马铃薯、蘑菇表面冲洗干净，马铃薯切成适口块状。
马铃薯无需去皮，表皮的营养成分更高！
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外锅加水1杯半，将马铃薯蒸至熟软，可用筷子轻松刺穿表示熟了。
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用煎牛排同锅中底部煎出的油脂，煎煮马铃薯和蘑菇。用中大火煎出马铃薯焦色后，洒上盐调味即可（也可加入少许迷迭香）。
火侯太小马铃薯会松散，且蘑菇会出水。