美食秘籍 蒜香豆鼓花枝 【材 料】 1.花枝 600公克 2.葱花 少许 姜丁 少许 蒜丁 少许 辣椒末 少许 豆豉 10公克 3.太白粉 20公克 蛋 1个 玉米粉 20公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/4小匙 胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.花枝洗净，切花片备用。材料3调匀成面糊 2.将花枝片沾裹搅拌均匀的面糊，放入180℃油锅以中火炸约2分钟至表面呈金黄色，捞起沥油备用。 3.热1大匙油，先爆香材料3，再加入调味料与炸好的花枝片，快速拌炒均匀即可。
