- 【做 法】
- 1.冬粉泡水软化，充分沥干切碎；虾米泡软，沥干切碎，干锅烘香备用。
- 2.大白菜洗净，沥干切小片；黑木耳滚水汆烫30秒，沥干切丝；芹菜带叶洗净，
- 切小段备用。
- 3.将作法1、2所有材料、所有调味料混匀，加入适量的面糊拌匀。
- 4.平底锅烧热，加入适量沙拉油，将作法3混匀的材料倒入锅中摊平，以中小火煎至双面呈金黄色即可。
- 【备 注】
- 完美煎饼面糊
材料:
A.盐2公克,柴鱼酱油18cc,味醂18cc,蛋1颗,水180cc
B.中筋面粉150公克作法:
将所有材料A拌匀，加入中筋面粉轻拌均匀即可。