美食秘籍 豆干炒高丽菜 【材 料】 豆干 3块 高丽菜 半斤 蒜头 3粒 辣椒 1条 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 糖 1/2茶匙 水 5大匙 【做 法】 1.蒜头剥膜洗净切片；豆干洗净切片再切条（0.5公分宽）；辣椒去籽洗净，切片备用。 2.高丽菜洗净切条备用。 3.炒锅放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法1的蒜片和辣椒片，再加入豆干条炒香，最后放入作法2和所有调味料一起炒熟即可。
