美食秘籍 草菇排骨汤(1) 【材 料】 草菇 200公克 排骨 300公克 红萝卜块 100公克 香菜 适量 水 1000㏄ 【调 味 料】 米酒 2大匙 盐 1小匙 鲣鱼粉 少许 【做 法】 1.先将草菇洗净；排骨洗净后汆烫备用。 2.热锅后放入水待煮滚后再放入排骨、红萝卜块煮约30分钟。 3.最后放入草菇、所有调味料煮至入味即可。 【备 注】 排骨先泡水15分钟，去除血水后再汆烫，煮出来的汤品才会清淡不油腻。
