美食秘籍 芝麻叉烧芥菜 【材 料】 叉烧肉丁 100公克 芥菜 200公克 杏鲍菇 100公克 姜末 50公克 【调 味 料】 A.黑麻油 3大匙 B.细砂糖 1大匙 酱油 1大匙 米酒 3大匙 【做 法】 1.芥菜洗净，放入滚水中汆烫，捞起放入冰水中冰镇，切成丁状备用。 2.杏鲍菇放入滚水中汆烫至熟，放凉后切成丁状备用。 3.将姜末放入容器中，烧热黑麻油淋在姜末上，再加入剩余调味料调匀。 4.再放入作法1、2所有材料充分拌匀即可。
