美食秘籍 香蒜沙茶鱿鱼 【材 料】 鱿鱼 140公克 葱花 10公克 【调 味 料】 香蒜沙茶酱 2大匙 【做 法】 1.鱿鱼洗净后去膜和软骨，先切十字刀，再切成块。 2.将作法1的鱿鱼块放入蒸盘上，淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约5分钟。 5.作法4取出后撒上葱花，淋上适量热油（材料外）即可。
