美食秘籍 吉祥如意 【材 料】 带皮羊肉 600公克 豆苗 200公克 蒜头 30公克 【调 味 料】 牛头牌原味沙茶 2大匙 辣豆办酱 1大匙 米酒 1大匙 盐 少许 糖 少许 【做 法】 1.带皮羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫去杂质后捞出备用。 2.热锅，倒入2大匙的油，放入蒜头以小火爆香至微焦，再加入牛头牌原味沙茶酱炒香。 3.于作法2锅中加入作法1的羊肉块、米酒炒均匀，再加入水焖煮约50分钟至汤汁收乾，盛入扣碗中备用。 4.豆苗洗净放入沸水中烫熟，捞出沥干放入盘中，再将作法3的羊肉扣再盘上即可。
