- 食材
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青木瓜1／4条
鲔鱼罐头1罐
花生碎少许
- 调味料
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盐适量
香油少许
泰式烧鸡酱适量
1
青木瓜切成丝状，放入碗中加盐「杀青」，待其出水后，以小水洗净「走水」并沥干。
2
于罐头取出鲔鱼弄成碎状，并加入少许盐及香油搅拌均匀。
3
将鲔鱼与青木瓜丝搅拌均匀，以保鲜膜封好放入冷藏即可。要吃的时候，再淋上花生碎及泰式烧鸡酱就可以了。
入味时间：5～6小时，
赏味期：5～7天。 ※本食谱为3～4人份。