美食秘籍 豆仁拌花生 【材 料】 熟花生 300公克 毛豆仁 100公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 少许 鸡粉 少许 香油 1大匙 【做 法】 1.毛豆仁放入沸水中汆烫2分钟,烫熟后捞出泡冰水;花生仁放入水中略微汆烫后捞出沥乾,备用。 2.将作法1汆烫过的花生仁,加入蒜末与所有调味料拌匀,再放入作法1汆烫过的毛豆仁拌均匀即可。