健康蔬食补充纤维质、凉夏吃竹笋、凉拌、清爽开胃菜、竹笋、素食料理 麻香竹笋 食材 绿竹笋1,500g 蒜头115g 辣椒30g 调味料 盐10g 糖80g 辣油10g 香油90g 1 将绿竹笋汆烫5分钟后，沥干冷却。 2 辣椒斜切、蒜头去蒂拍扁后皆备用。 3 绿竹笋切块，再将辣椒、蒜头及所有调味料与笋块混合。 4 搅拌均匀后，冷藏1小时即可享用。
