台湾一年四季都有产出地瓜，每年的12月到隔年3月，是地瓜最美味的时候，只要选择自己喜欢的
品种，加上一些
料理小技巧，就能轻松享受地瓜的香甜滋味。含有丰富膳食纤维的地瓜，食用完后很容易想放屁，教你简单一招，吃进更少的热量，又能预防腹胀想排气！
地瓜这样吃，热量更低防放屁！ 董氏基金会曾指出，地瓜冰过后，里面的淀粉会因温度降低而转变成抗性淀粉。抗性淀粉有着不易被小肠消化吸收的特性，吃下肚后，所能提供的热量会比一般淀粉来得更低，因此
同样份量的地瓜，蒸熟或烤熟后放入冰箱，冰过后再吃，所摄取到的热量会比趁热吃还要少。 再者，根据行政院农业儿童网中指出，含有丰富黏液蛋白等多糖类物质，能降低血液中胆固醇的地瓜皮，只要
整颗蒸熟后跟地瓜肉一起吃，就能预防腹胀放屁。 空腹或是肠胃不适时建议不要食用地瓜。 从外面买回家的烤地瓜、蒸地瓜，若不确定是否有清洁干净，不建议连皮一起吃。
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