美食秘籍 辣酱拌豆苗 【材 料】 新鲜香菇 1朵 豆苗 100公克 蒜头 2粒 青葱 1支 【调 味 料】 拌饭拌面酱 2大匙 酱油膏 1小匙 水 300㏄ 【做 法】 1.先将鲜香菇洗净再切片；蒜头切片；青葱切碎备用。 2.豆苗洗净后再切去根部，并切成段状，再放入滚水中汆烫，接着捞起沥干水分，盛盘备用。 3.取一个炒锅，先加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火先爆香。 4.接着放入所有的调味料，翻炒均匀备用。 5.最后将汆烫好的豆苗放入盘中，再将作法4炒好的材料淋在作法2的豆苗上即可。
