菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 锅底料理：
  水 250㏄
• 碎干贝 3颗
• 米酒 1大匙
• 火锅料：
  大白菜 3片
• 蟹脚 3支
• 文蛤 100公克
• 鲜虾 5只
• 扇贝 2个

• 【做　法】
• 1.将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
• 2.将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。
• 3.取一锅，将作法1蒸好的碎干贝、水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
• 4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。