美食秘籍 吉利炸羊排 【材 料】 羊肩排 3块 乳酪 1片 乳酪粉 1汤匙 蛋 1颗 面包粉 5大匙 面粉 2汤匙 巴西里末 2茶匙 迷迭香 1/4茶匙 盐 适量 黑胡椒粗粉 少许 香橙优酪沾酱 少许 【做 法】 1.将羊肩排洒上盐与胡椒醃著备用。 2.将乳酪粉、巴西里末、迷迭香和切碎的乳酪片一起倒入面包粉中拌匀。 3.醃好的羊肩排先依序沾上面粉、蛋液，再裹上作法2.，放入170℃的油中炸至两面呈金黄色。 4.将炸好的羊肩排摆盘，附上沾酱后即可食用。
